Чикләвек, шулай ук кар борчак дип тә атала, күптөрле үсемлекләр, ул бөтен дөнья ашханәләрендә популяр. Алар туклыклы гына түгел, пешерү дә бик җиңел, аеруча консервланган тавык кулланганда. Өй пешекчеләре еш бирә торган сорау: "Консервланган тавыкларны тирән кыздырырга мөмкинме?" Yesавап бик әйбәт! Консервланган тирән тавык аларның тәмен һәм текстурасын күтәрә, аларны салатларга, ашамлыкларга, хәтта төп ризыкларга тәмле өстәмә итә. Бу мәкаләдә без консервланган тавыкларны тирән кыздыру процессын өйрәнербез һәм сезне башлар өчен кайбер киңәшләр һәм рецептлар белән уртаклашырбыз.
Нигә тирән кыздырылган консервалар?
Консервланган тавыклар алдан пешерелгән, димәк, алар банкадан ук ашарга әзер. Ләкин, аларны кыздыру тавыкка яхшы бәрелеш өсти һәм аларның табигый туклык тәмен арттыра. Консервланган тавыкларны кыздырганнан соң, алар тышкы яктан черек, эчләре йомшак. Текстурларның бу контрасты аларны салатларга, тәмле ризыкларга, яисә төрле ризыкларга тәм өстәргә зур өстәмә итә.
Консервланган тавыкларны ничек ясарга
Консервланган тирән тавык - бик аз ингредиентлар һәм җиһазлар таләп итә торган гади процесс. Чебешләрегезне камилләштерергә ярдәм итәр өчен гади адым саен кулланма:
Агызыгыз һәм юыгыз: тавык савытын ачудан башлап җибәрегез. Артык натрийны чыгару өчен, сыеклыкны агызыгыз һәм тавыкларны салкын су астында юыгыз. Бу адым яхшырак тәм һәм текстура өчен бик мөһим.
Чөгендерне киптерегез: Чайкаганнан соң, тавыкны чиста кухня сөлгесе яки кәгазь сөлге белән киптерегез. Ашытканда кирәкле дымга ирешү өчен артык дымны бетерү зарур.
Сезонлаштыру: кипкән тавыкны савытка үзегез сайлаган тәм белән ташлагыз. Гадәттәге тәмләткечләргә зәйтүн мае, тоз, борыч, сарымсак порошогы, чили порошогы яки зирә керә. Сезнең тәмегезгә күбрәк тәмләткечләр өстәргә иренегез.
Фрей: Майны уртача югары эсселектә кыздырыгыз. Май кайнар булгач, вакланган тавыкларны бер катламга таратыгыз. Чебешләр алтын коңгырт һәм чиста булганчы, 5-10 минутка кыздырыгыз. Табага тавык кушмаска сак булыгыз, чөнки бу кыздыру урынына пар булып китәчәк.
Дренаж һәм салкын: тавык беткәч, аларны табактан чыгарып, артык майны үзләштерү өчен кәгазь сөлгеләр белән тезелгән тәлинкәгә куегыз. Хезмәт иткәнче бераз суынырга рөхсәт итегез.
Тәкъдимнәргә хезмәт итү
Кыздырылган тавык ашау өчен бик күп ысуллар бар. Менә кайбер ашау тәкъдимнәре сезгә ярдәм итәр дип өметләнәм:
Ашамлык буларак: Аларны гади ризык кебек ләззәтләнегез яки бераз диңгез тозы яки яраткан тәмләткеч катнашмасы белән сибегез.
Салатлар: өстәмә текстура һәм тәм өчен салатларга соутлы тавык өстәргә. Алар яшеллек, помидор, кыяр, чатналар белән яхшы парлашалар.
Күчереп алу өчен: Аларны шорпалар яки ашлык савытлары өчен өстәмә итеп кулланыгыз.
Бурритоска яки такоска өстәргә: Протеин белән тутырылган тутыру өчен бурритоска яки такоска кыздырылган тавык өстәргә.
Ахырда
Консервланган тирән тавык - аларның тәмен, текстурасын арттыру өчен җиңел һәм тәмле ысул. Берничә адымда, сез бу басынкы үсемлекләрне чиста, тәмле ризыкка әйләндерә аласыз, аны төрле савытларда кулланырга мөмкин. Шулай итеп, киләсе тапкыр тавык савытын ачканда, аларны кулинария тәҗрибәсе өчен тирән кыздырырга уйлагыз. Ашамлык яки яраткан рецептның ингредиенты буларак, тирән кыздырылган тавык таң калдырыр!
Пост вакыты: 06-2025 февраль