Мин кипкән шиитак гөмбә суын куллана аламмы?

Кипкән Шиитак гөмбәләрен яңадан сугарганда, аларны суга батырырга кирәк, алар сыеклыкны сеңдерергә һәм аның оригиналь зурлыгына киңәйтергә мөмкинлек бирә. Бу су агып торган су, еш кына Шиитак гөмбә шанды дип аталган, хәзинә һәм туклану йорты. Анда шиитак гөмбәләренең асылы, шул исәптән аның бай умами тәмен дә кертеп, бу савытның гомуми тәмен көчәйтә ала.

Кипкән шиитакул суын кулланып, сезнең пешерүегезне төрлечә күтәрергә мөмкин. Беренчедән, ул шорпалар һәм чүпрәкләр өчен зур нигез ясый. Гади су яки кибет сатып алынган камыр куллану белән чагыштырганда, шиитак гөмбә суын өстәп, кабатлау кыен. Төрле чокырларны чыгару өчен сыеклыкны сөртү, аннары аны яраткан аш рецепты өчен кондитер итеп кулланыгыз. Классик мисо шорпасы яки күңелле яшелчәләр пешерәсезме, гөмбә суы сезнең гаиләгез һәм дусларыгызны сокландырачак тәмле тәм китерәчәк.

Моннан тыш, Рисоттоста, Соусаларда һәм Маринадларда шиитак суын кулланырга мөмкин. Шиитей суының Умами суы дөге һәм Quino кебек бөртекләр белән бик яхшы парлар белән бик яхшы, бу стөрлеләрне пешерү өчен яхшы сайлау ясыйлар. Мәсәлән, Рисотто әзерлаганда, кайбер яки барлык запасларны каймаклы, бай савытка алыштыру өчен шиитак суын кулланыгыз. Шулай ук, соус ясаганда, бераз шиитак су өстәгәндә, савыт-сабагызны аерып торган тәмләткеч ясаган тәмне туктатырга мөмкин.

Кулинария куллануына өстәп, шиитак су туклыклы матдәләр белән тутырылган. Шиитак гөмбәләре сәламәтлеге өстенлекләре, иммун ярдәм, ялкынсыну белән анти-холестерин-эре эффектлар белән билгеле. Сугыш суын кулланып, сез савыт-сабагызның тәмен арттырмыйсыз, ләкин сез шулай ук ​​гөмбәләрдә файдалы кушылмаларны үзләштерәсез. Бу аларның ашауның туклану кыйммәтен күтәрү өчен акыллы сайлау.

Ләкин, шиәт гөмбә суы тәме шактый тәмен шактый көчле булырга мөмкинлеген белегез. Сез әзерләнгән савытка карап, сезгә бүтән тәмләрне маскалаудан саклану өчен сумманы көйләргә кирәк булыр. Кечкенә сумнан башлап, сезнең тәмегезне костюмга туры килгән баланс табу өчен әкренләп арта.

Ахырда, "Мин кипкән шиитак гөмбә суын куллана аламмы?" - дигән сорауга җавап. Әйе, әйе. Бу тәмле сыеклык - күптөрле савытларның тәмен, шорпа һәм рисоттосыннан соус һәм маринадларга күчә ала торган күпкырлы халык. Бу тирәнлек һәм байлык кына түгел, ә аның белән шиитак гөмбәләр белән бәйле сәламәтлеккә файда китерә. Шулай итеп, сез киләсе тапкыр кипкән шиитак гөмбәләрен яңадан чайкалган гөмбәләрне яңадан ташламагыз, су агып китмәгез - аны кулинария репертуарына кыйммәтле өстәмә итеп саклагыз.