Мин кипкән шиитак гөмбә суын куллана аламмы?

Кипкән шиитак гөмбәләрен яңадан сөрткәндә, сез аларны суга батырырга тиеш, аларга сыеклыкны сеңдерергә һәм оригиналь күләменә кадәр киңәйтергә мөмкинлек бирегез. Шиитак гөмбә шорпасы дип аталган бу суга батыру - тәм һәм туклану хәзинәсе. Анда шиитак гөмбәләренең асылы бар, аның бай умами тәме дә бар, ул савытның гомуми тәмен күтәрә ала.

Кипкән шиитак гөмбә суын куллану сезнең пешерүегезне төрлечә күтәрә ала. Беренчедән, ул шорпалар һәм чүпрәкләр өчен бик яхшы база ясый. Гади су яки кибеттә сатып алынган чүпрәк куллану белән чагыштырганда, шиитак гөмбә суы өстәп, кабатлау авыр булган бай тәм өсти. Anyәрбер чокырны бетерү өчен, суга баткан сыеклыкны сөртегез, аннары яраткан шорпо рецептлары өчен кулланыгыз. Классик мисо шорпасы ясыйсызмы, яисә яшелчәләр пешерәсезме, гөмбә суы сезнең гаиләгезгә һәм дусларыгызга тәэсир итәчәк бай, тәмле тәм китерәчәк.

Моннан тыш, шиитак суын рисотто, соус һәм маринадта кулланырга мөмкин. Шиитак суының умами тәме дөге һәм кино кебек бөртекләр белән бик яхшы парлаша, бу штапаларны пешерү өчен бик яхшы сайлау. Мәсәлән, рисотто әзерләгәндә, шиитак суын каймаклы, бай савытка запасның кайбер яисә бөтенесен алыштырыгыз. Шулай ук, соус ясаганда, бераз шиитак суы өстәп, тәмне һәм катлаулылыкны арттырырга мөмкин, савыт-сабагызны аерып тора.

Аның кулинария куллануына өстәп, шиитак суы туклыклы матдәләр белән тутырылган. Шиитак гөмбәләре сәламәтлеккә файдасы белән билгеле, иммун ярдәме, ялкынсынуга каршы характеристика һәм потенциаль холестеринны киметү эффектлары. Чистартылган су кулланып, сез савытның тәмен арттырмыйсыз, гөмбәдәге файдалы кушылмаларны да үзләштерәсез. Бу ашамлыкларның туклану кыйммәтен күтәрергә теләүчеләр өчен акыллы сайлау.

Ләкин шуны онытмагыз: шиитак гөмбә суының тәме бик көчле булырга мөмкин. Сез әзерләгән савытка карап, башка тәмләрне капламас өчен, күләмне көйләргә кирәк булыр. Кечкенә күләмдә башлап, тәмегезгә туры килгән балансны табу өчен әкренләп арттырыгыз.

Ахырда, "Мин кипкән шиитак гөмбә суын куллана аламмы?" Дигән сорауга җавап. әйе. Бу тәмле сыеклык - күп төрле ингредиент, ул ашамлыкларның, рисоттодан соусларга һәм маринадларга кадәр төрле ризыкларның тәмен арттыра ала. Ул тирәнлек һәм байлык өстәп кенә калмый, шиитак гөмбәләре белән бәйле сәламәтлеккә дә файда китерә. Шулай итеп, киләсе тапкыр кипкән шиитак гөмбәләрен яңадан сөртсәгез, суга батырмагыз - аны кулинария репертуарына кыйммәтле өстәмә итеп саклагыз.