Кайчандыр "савыт-саба" дип эштән алынган сардиналар хәзер глобаль диңгез продуктлары революциясенең алгы сафында. Омега-3ләр белән тутырылган, сымап аз, һәм тотрыклы уңыш җыеп алынган бу кечкенә балыклар диеталарны, экономияләрне һәм әйләнә-тирә мохитне яңадан билгелиләр.
【Төп үсеш】
1. Сәламәтлек кризисы тотрыклылык белән очраша
• Диетологлар сардинаны “суперфуд” дип атыйлар, бер көнлек B12 витаминының 150% һәм кальцийның 35% тәэмин итә ала.
• Алар - төп фастфуд - әзерлек юк, калдыклар һәм сыер итенең углерод эзенең өлеше, - ди диңгез биологы доктор Елена Торрес.
2. Базар сменасы: "Арзан ашаудан" премиум продуктка
• Глобаль сардин экспорты 2023-нче елда 22% ка артты, Төньяк Америка һәм Европада сорау белән.
• Океанның Голднау базары кебек брендлар зәйтүн маенда "артисаналь" сардиналар, сәламәтлекне саклаучы меңьеллыкны максат итеп куялар.
3. Саклау уңышлары турында хикәя
• Атлантика һәм Тын океандагы сардин балыкчылыгы тотрыклы тәҗрибә өчен MSC (Диңгез Идарә итү Советы) сертификаты алды.
• "Артык туннан аермалы буларак, сардиналар тиз үрчетәләр, аларны яңартыла торган ресурс итәләр", - дип аңлатты балыкчылык белгече Марк Чен.
Пост вакыты: 21-2025 май