Консервланган бөтен гөмбә

Продукция исеме: Консервланган бөтен гөмбә
Спецификация: Төньяк-Көнбатыш: 425G DW200G, 24 банка/картон
Ингредиентлар: Абальон гөмбәсе, тоз, су, лимон кислотасы
Саклау вакыты: 3 ел
Бренд: “Бик яхшы” яки OEM
Канал сериясе

Яңа гөмбә уңышы Төньяк Кытайда октябрь-декабрь айларында, ә Көньяк Кытайда декабрь-март айларында башлана. Бу чорда без яңа чималдан әзерләячәкбез; яңа уңыштан тыш, без ел әйләнәсендә тозлы судагы гөмбәдән дә ясый алабыз.
Кытай ак гөмбәсе (Agaricus Bisporus) өлгергән һәм ныклы чималдан җитештерелә. Гөмбәне яхшылап юарга, агартырга, кайнатырга, чистартырга һәм төрле зурлыктагы кисәкләргә һәм сабакларга кисәргә, тозлы суда тутырырга кирәк. Консервлау җылылык белән эшкәртелә.
Консервланган гөмбәнең типик үзенчәлеге, күңелсез тәм/ис юк, тешләргә каты, артык каты түгел, йомшак түгел, консервланган гөмбә югары температурада стерильләштерелгән продукт, шуңа күрә киштәләрдә саклана.
гомер озынлыгы 3 елга кадәр булырга мөмкин.
Саклау шартлары: Коры һәм җилләтелгән саклау, әйләнә-тирә мохит температурасы

Аны ничек пешерергә?

Бу гөмбәләрдән ләззәт алуның иң гади һәм иң популяр ысулларының берсе - аларны болгатырга. Башта гөмбәләрнең суын саркытып һәм чайкап, артык тозлы суны бетерегез. Аларны киптерегез, аннары, теләсәгез, кечкенә кисәкләргә кисегез яки ертыгыз. Вокта яки табада майны җылытыгыз, вакланган сарымсак һәм имбирне хуш ис чыкканчы өстәгез, аннары гөмбәләрне кушыгыз. Берничә минут дәвамында көчле утта ачык алтынсу төскә кергәнче кыздырыгыз. Яраткан соусларыгызны - соя соусын, устрица соусын (яки вегетариан устрица соусын) һәм бераз шикәр комын - болгар борычы яки бок чой кебек яшелчәләр белән бергә өстәгез. Бу тәмле болгатманы тиз һәм файдалы ризык өчен парда пешерелгән дөге өстенә бирегез.

Тәмлерәк вариант өчен, аларны пешереп карагыз. Тиз чайкаганнан соң, бөтен гөмбәләрне хуш исле тәмләткечләр белән кыздырыгыз. Аннары тәмле сыеклык, мәсәлән, яшелчә яки гөмбә шулпасы, төс өчен бераз кара соя соусы һәм бераз Шаоксин шәрабы өстәгез. Аларны 15-20 минут әкрен генә пешерегез. Бу ысул гөмбәләргә гаҗәеп йомшак булырга һәм пешерү сыеклыгының барлык бай, умами тәмнәрен сеңдерергә мөмкинлек бирә. Алар токмач ашларында тәмле ингредиентка, конджи өчен өстәмәгә яки искиткеч гарнирга әйләнә.

Шулай ук ​​аларны грильдә яки табада кыздырырга мөмкин. Гөмбәләрне саркытыгыз, чайкатыгыз һәм калын итеп турагыз. Аларны соя соусы, бераз май һәм үзегез яраткан үләннәр катнашмасында кыска вакытка маринадлагыз. Аннары аларны кыздырылган табада тышкы яктан матур итеп кыздырылганчы һәм кытыршы булганчы, ә эче сусыл булып калганчы пешерегез. Алар искиткеч "гөмбә стейклары" яки бургерлар һәм сэндвичларга өстәмә буларак бик яхшы.