Шабдалыларның татлы һәм сусыл тәмен тою турында сүз барганда, күп кеше консервланган төрләргә мөрәҗәгать итә. Консервланган шабдалы - бу җәй җиләк-җимешләрен ел әйләнәсендә ашауның уңайлы һәм тәмле ысулы. Ләкин, еш очрый торган сорау туа: шабдалыларда, бигрәк тә консервланганнарында, шикәр күпме? Бу мәкаләдә без шабдалыларның шикәр күләмен, яңа һәм консервланган төрләр арасындагы аерманы һәм консервланган шабдалы куллануның сәламәтлеккә йогынтысын тикшерәчәкбез.
Сары шабдалы үзләренең якты төсләре һәм татлы тәме белән билгеле. Алар А һәм С витаминнарының, азык җепселләренең һәм антиоксидантларның бай чыганагы. Әмма шикәр күләменә килгәндә, җавап шабдалы ничек әзерләнүгә һәм саклануга карап төрлечә булырга мөмкин. Яңа сары шабдалыларда табигый шикәрләр, нигездә, фруктоза бар, бу аларның татлылыгына өлеш кертә. Уртача алганда, бер уртача зурлыктагы яңа сары шабдалыда якынча 13 грамм шикәр бар.
Шабдалы консервланганда, аларның шикәр күләме бик нык үзгәрергә мөмкин. Консервланган шабдалы еш кына сиропта саклана, бу исә соңгы продуктка шактый күп шикәр өсти. Сиропны югары фруктозалы кукуруз сиропыннан, шикәрдән яки хәтта соктан ясарга мөмкин, бу маркага һәм әзерләү ысулына карап. Шуңа күрә, консервланган шабдалының бер порциясендә, алар җиңел сиропта, авыр сиропта яки сокта төрелгәнме-юкмы, 15-30 грамм шикәр булырга мөмкин.
Сәламәтлегенә игътибарлы булганнар яки шикәр куллануны күзәтүчеләр өчен консервланган шабдалы этикеткаларын уку бик мөһим. Күп кенә брендлар суда яки җиңел сиропта төрелгән вариантлар тәкъдим итә, бу шикәр күләмен сизелерлек киметергә мөмкин. Суда яки сокта төрелгән консервланган шабдалыларны сайлау сәламәтрәк вариант булырга мөмкин, чөнки сезгә артык өстәмә шикәрсез җимешләрдән ләззәт алырга мөмкинлек бирә.
Игътибарга алынырга тиешле тагын бер фактор - порция күләме. Консервланган шабдалыларда яңа шабдалыларга караганда шикәр күләме күбрәк булса да, чамалап тоту мөһим. Аз порцияләр баланслы туклануга тәмле өстәмә була ала, кирәкле туклыклы матдәләр һәм бай тәм бирә. Смузи, салат яки десерт кебек рецептларга консервланган шабдалы өстәү тәмне яхшыртырга мөмкин, ләкин шикәр куллануга игътибар итегез.
Шуны да билгеләп үтәргә кирәк, җиләк-җимештәге, шул исәптән шабдалыдагы шикәр, эшкәртелгән ризыклардагы өстәмә шикәрләрдән аерылып тора. Җиләк-җимештәге табигый шикәрләр белән бергә кан шикәре дәрәҗәсенә йогынтыны киметергә ярдәм итүче клетчатка, витаминнар һәм минераллар бар. Шуңа күрә консервланган шабдалыларда шикәр күбрәк булса да, чама белән ашаганда, алар сәламәт туклануның бер өлеше була ала.
Нәтиҗә ясап шуны әйтергә мөмкин, шабдалы, яңа яки консервланган булсынмы, бик тәмле һәм сәламәтлек өчен күп файда китерә. Консервланган шабдалы, өстәлгән сироп аркасында, шикәр күләме күбрәк булырга мөмкин, ләкин сез акыллы сайласагыз һәм порция күләмен күзәтсәгез, бу тәмле җимешне артык күп шикәр кулланмыйча ашап була. Этикетканы тикшерегез һәм шикәр куллануны контрольдә тоту өчен су яки җиңел сироп белән тутырылган төрләрен сайлагыз. Шулай итеп, киләсе юлы шабдалы банкасы алганда, сез аларның татлылыгын татып, шикәр күләмен күзәтеп тора аласыз.
Бастырып чыгару вакыты: 20 гыйнвар-2025