1. Укыту максатлары
Тренировкалар аша, Стерилизация теориясен һәм практик операция дәрәҗәсен яхшырту, җиһазларны куллану һәм җиһазларга хезмәт күрсәтү процессында очраткан авыр проблемаларны чишү, стандартлаштырылган операцияләрне алга этәрү һәм азык-төлек стерилизацияне яхшыртырга.
Бу күнегү тренерларга җылылык җылылык стерилизациясе, принципларны, ысулларын һәм адымнарын тулысынча өйрәнергә ярдәм итә, һәм мөмкинлек җылылык стерилизациясе практикасында яхшы операция практикасын үстерергә һәм мөмкинлекне яхшыртырга мөмкин. азык җылылык стерилизациясе практикасында очрашулар. Ирешелгән проблемаларны чишү сәләте.
2. Төп укыту эчтәлеге
(1) консервланган ризыкның җылылык стерилизациясенең төп принцибы
1. Азыкны саклау принциплары
2. Консервланган ризык микробиологиясе
3. Термаль стерилизациянең төп төшенчәләре (D кыйммәт, Z кыйммәте, F кыйммәте, ф Куркыныч, мор һәм башка төшенчәләр һәм практик кушымталар)
4.. Азык стерилизациясе кагыйдәләрен формалаштыру өчен ысуллар һәм мисаллар аңлатмасы
2) азык җылылык стерилизациясе стандартларын һәм практик кулланылышы
1. АКШ FDA көйләүче таләпләр җылылык Стерилизация җиһазлары һәм конфигурация өчен
2. Стандарт стерилизация операция процедуралары адым саен, даими температура, суыту, су кертү ысулы, басым белән идарә итү һ.б.
3. Термаль стерилизация операцияләрендә гомуми проблемалар һәм тайпылышлар
4. Стерилизация белән бәйле язмалар
5. Стерилизация процедураларын формалаштырудагы гомуми проблемалар
(3) Ректорның җылыткыч бүлү, азык-төлек җылылыгы үтеп керү принцибы һәм нәтиҗәләрен бәяләү
1. Термодинамик сынауның максаты
2. Термодинамик сынау ысуллары
3. Стерилизаторның җылылык тарату сынау нәтиҗәләренә тәэсир итүче сәбәпләрне җентекләп аңлату
4.. Продукт стерилизация процедураларын формалаштыруда җылылык үтеп керү тестын куллану
(4) стерилизация дәвалауда төп контроль пунктлар
1. Температура (продукт үзәге температурасы, төрү температурасы, саклау температурасы, стерилизацияләнгәнче продукт температурасы)
2. Вакыт (чимал чимал һәм пешкән, суыту вакыты, стерилизацияләнгәнче саклагыч вакытны саклау вакыты)
3. Микробиаль контроль (чимал, җитү, матурлык, приборлар, инструментларны пычрату, стерилизация алдыннан бактерияләр күләмен)
(5) Стерилизация җиһазларын тоту һәм саклау
(6) Стерилизация җиһазларын гомуми проблемалау һәм профилактикалау
3. Укыту вакыты
1320 елның 13 мае
Пост вакыты: Авг-08-202020